Prajitura "DEA"

de Dea_Dea in Prajituri, 6 Iul 2013 | 11049 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nooa pentru ca sotul mi-a zis dimineata sa fac ceva dulce , ce nu am mai facut , si cum mama mi-a adus cirese , am zis hai sa vad ce fac.
A iesit o bunatate de prajitura!! Si am numit-o Dea, pentru ca mi-a placut tare gustul si aspectul :P .Ma laud , astept si laudele voaste :))

INGREDIENTE

BLAT:
3 oua
2 linguri apa
un praf de sare
3 linguri zahar
3 linguri ulei
2 linguri faina
1 lingura cacao
1 lingurita praf de copt
CREMA:
200 gr cirese fara samburi
2 linguri zahar
1 plic gelatina(10 gr)
200 ml frisca.
SIROP:
150 ml apa
1 lingura zahar
esenta de rom
GLAZURA
100 gr ciocolata
100 gr frisca lichida
KRANTZ:
1 lingura zahar
50 gr miez de nuca

Dea_Dea

Bucataras senzational

30 imi place 21comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu cirese, prajitura cu fructe, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "DEA":

BLAT :

Albusurile se bat spuma cu apa si praful se sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin ca o bezea.Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina, praful de copt si cacaoa amestecate.

Se pune in tava(20 x30), cu hartie de copt si se da la cuptor la foc potrivit 40 min. Se scoate si se lasa la racit pe gratar.

CREMA:

Ciresele cu zaharul se pun in cratita la fiert , pana se topeste zaharul (10 min) si se lasa la racit.Frisca se bate . Gelatina se hidrateaza in 3 linguri de apa, se lasa 5 min, apoi se dizolva pe abur .Se pune peste cirese , iar apoi se incorporeaza frisca.

SIROP:

Apa si zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul, se adauga esenta de rom si se lasa la racit.

GLAZURA:

Ciocolata se rupe bucati , se adauga frisca si se pune pe abur pana se omogenizeaza, apoi se lasa la racorit.

KRANTZ:

zaharul se pune la topit , cand este topit se pune miezul de nuca, se amesteca si se lasa la racit. Apoi se marunteaza.

ASAMBLARE:

Blatul se pune pe platou si se insiropeaza, se pune crema si se da la frigider pana facem glazura.

Se Glazureaza si peste glazura se pune krantz-ul .

POFTA BUNA!!