Prajitura cu urda

de oanapl in Prajituri, 10 Feb 2017 | 16252 vizualizari

 

Aceasta prajitura am pregatit-o dupa Prajitura Rudy, dar am modificat cantitatile ingredientelor dupa gustul nostru. A iesit o delicatesa. Am vazut ca prajitura a fost pregatita si de mirela0911, dar si de merisor.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 350 g faina alba
  • un praf de sare
  • 100 g zahar
  • 250 g unt
  • 1 galbenus
  • 1 plic praf de copt
  • 2 lg cacao
  • Pentru crema:
  • 400 g urda
  • 100 g zahar
  • esenta de lamaie
  • 250 g iaurt gras
  • 2 galbenusuri
  • 3 albusuri
  • 2 linguri gris
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu urda:

Intr-un bol, amesteci faina cu sarea, zaharul, praful de copt si cacaua. Untul rece il tai bucatele, pui galbenusul si amesteci bine pana se obtine un aluat care poate fi manevrat. Framanti putin pana se omogenizeaza, apoi imparti aluatul in doi bulgarasi si ii dai la congelator pana prepari crema.
Urda o dai pe razatoarea mare. Adaugi iaurtul, zaharul, esenta de lamaie si galbenusurile. Amesteci bine pana se omogenizeaza. Albusurile le bati spuma cu cele trei linguri de zahar si le incorporezi in crema de urda, amestecand cu miscari usoare. Daca vi se pare prea moale compozitia, mai puteti adauga 2 linguri de gris.
Tapetezi o tava cu hartie de copt. Unul din bulgarasii de aluat ii dai pe razatoarea mare, avand grija sa acoperi toata suprafata tavii. Presezi usor aluatul, apoi torni crema. Nivelezi si razi deasupra celalalt bulgaras de aluat.
Dai tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru cca. 40-45 de minute. Stingi focul si mai lasi prajitura cateva minute in cuptor. Scoti prajitura si o lasi sa se raceasca. O portionezi si o servesti.

TIPS-URI

1

Poti sa maruntesti crema cu un mixer vertical, pentru a fi cat mai cremoasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu urda" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

oanapl 1

16.11.2019, 14:05

Tava mea are 18x30 cm. Cu drag! Spor la prajiturit!

LeeJung 1

16.11.2019, 20:33

Multumesc, Oana. Am "executat-o". Mamaaaa, cum a iesit. O sa devina favorita.

oanapl 1

16.11.2019, 21:24

Cu drag! Ce mult ma bucur!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Clătită asiatică - Super gustoasă și ușor de făcut

ieri la 10:35

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Fulg de nea