Prajitura cu urda

de oanapl in Prajituri, 10 Feb 2017 | 16993 vizualizari

 

Aceasta prajitura am pregatit-o dupa Prajitura Rudy, dar am modificat cantitatile ingredientelor dupa gustul nostru. A iesit o delicatesa. Am vazut ca prajitura a fost pregatita si de mirela0911, dar si de merisor.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 350 g faina alba
  • un praf de sare
  • 100 g zahar
  • 250 g unt
  • 1 galbenus
  • 1 plic praf de copt
  • 2 lg cacao
  • Pentru crema:
  • 400 g urda
  • 100 g zahar
  • esenta de lamaie
  • 250 g iaurt gras
  • 2 galbenusuri
  • 3 albusuri
  • 2 linguri gris
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu urda:

Intr-un bol, amesteci faina cu sarea, zaharul, praful de copt si cacaua. Untul rece il tai bucatele, pui galbenusul si amesteci bine pana se obtine un aluat care poate fi manevrat. Framanti putin pana se omogenizeaza, apoi imparti aluatul in doi bulgarasi si ii dai la congelator pana prepari crema.
Urda o dai pe razatoarea mare. Adaugi iaurtul, zaharul, esenta de lamaie si galbenusurile. Amesteci bine pana se omogenizeaza. Albusurile le bati spuma cu cele trei linguri de zahar si le incorporezi in crema de urda, amestecand cu miscari usoare. Daca vi se pare prea moale compozitia, mai puteti adauga 2 linguri de gris.
Tapetezi o tava cu hartie de copt. Unul din bulgarasii de aluat ii dai pe razatoarea mare, avand grija sa acoperi toata suprafata tavii. Presezi usor aluatul, apoi torni crema. Nivelezi si razi deasupra celalalt bulgaras de aluat.
Dai tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru cca. 40-45 de minute. Stingi focul si mai lasi prajitura cateva minute in cuptor. Scoti prajitura si o lasi sa se raceasca. O portionezi si o servesti.

TIPS-URI

1

Poti sa maruntesti crema cu un mixer vertical, pentru a fi cat mai cremoasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu urda" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

oanapl 1

16.11.2019, 14:05

Tava mea are 18x30 cm. Cu drag! Spor la prajiturit!

LeeJung 1

16.11.2019, 20:33

Multumesc, Oana. Am "executat-o". Mamaaaa, cum a iesit. O sa devina favorita.

oanapl 1

16.11.2019, 21:24

Cu drag! Ce mult ma bucur!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi cu ciuperci și bacon - Rețeta gustoasă la cuptor

ieri la 07:11

Chec cu Oreo și afine - Deliciu pufos și aromat

pe 23.09 la 07:49

Prajituri Indiene - Deliciu dulce si cremos

de laura_n 7

pe 23.09 la 07:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]