Prajitura cu mango si prune

Bateti ouale cu zaharul si praful de sare pana ce obtineti o compozitie omogena.

Adaugati coaja rasa de portocala.

Mixati untul la temperatura camerei,cu amestecul de oua.

Incorporati faina si praful de copt cu ajutorul unei spatule avand grija sa nu se formeze cocoloase.

Taiati si decojiti mango-ul apoi taiati jumatate din pulpa obtinuta in cuburi mici si adaugat-le peste aluatul de prajitura.

Tapetati o tava de cuptor cu un strat de unt si unul de faina apoi turnati aluatul.

Feliati mango-ul ramas si asezati-l in tava.

Adaugati si prunele feliate apoi presarati zaharul vanilat si scortisoara (dupa preferinta).

Coaceti in cuptorul incins la 175C/ gaz 4 pentru 30-40 de minute sau pana ce trece testul scobitorii.

Lasati sa se racoreasca, (daca nu aveti pofticiosi in casa) portionati, decorati cu zahar pudra si serviti.    

POFTA BUNA!!!