Prajitura cu foi cu bulion

Pregatim foile astfel

- amestecam zaharul, uleiul, bulionul pana obtinem un sos spumos.

- amestecam bicarbonatul cu faina si cu un praf de sare

- incorporam faina in amestecul cu bulion, amestecand si framantand pana obtinem un aluat ce poate fi intins foaie

- impartim aluatul in 4 parti egale

- intindem cu sucitorul 4 foi subtiri, pe hartie de copt, si le coacem pe dosul tavii de la aragaz, cam 7-8 min

Dimensiunea foilor este de 30x40 cm.

Pregatim crema astfel

- amestecam apa cu laptele, un praf de sare, zaharul si grisul, si pe foc mic amestecam continuu pana grisul se fierbe si se ingroasa.

- dupa ce grisul a fiert se ia cratita de pe foc si se lasa putin sa se tempereze, apoi se adauga untul taiat cubulete, se freaca pana cand untul este incorporat

- adaugam esenta de rom

Asamblare

In tava de la aragaz asezam prima foaie coapta, jumatate din crema obtinuta, a doua foaie, nivelam tot gemul, a treia foaie, restul de crema, ultima foaie.

Se da la rece pana a doua zi cand poate fi portionata.

Se pudreaza cu zahar farin si se consuma cu cei dragi alaturi.