Prajitura cu ciocolata si pere

Pune laptele intr-o craticioara si da-l in clocot

Rupe ciocolata bucati si pune-o peste untul taiat cubulete, apoi adauga laptele fierbinte

Omogenizeaza bine compozitia pana se topesc untul si ciocolata

Adauga esenta de rom si lasa la racit

Intre timp, mixeaza ouale intregi cu zaharul brun, pana devin pufoase si isi tripleaza volumul

Amesteca faina cu un praf de sare, cacao si praf de copt si pune apoi putin cate putin peste compozitia cu oua

Adauga apoi crema de lapte si ciocolata, putin cate putin, mixand la viteza mica

Pune hartie de copt intr-o tava dreptunghiulara (30 x 20 cm) si rastoarna compozitia

Curata perele, taie-le pe jumatate, pe lungime si scoate cu grija cotorul cu seminte

Taie-le apoi felii in forma de evantai si asaza-le deaupra compozitiei

Presara deasupra migdalele si coace prajitura la 180 de grade, cam 45 de minute, pana se Incheaga bine si trece testul scobitorii

Las-o la racit, apoi portioneaz-o si pudreaz-o cu zahar