Prăjitură cu caise și mac

Ouăle se bat energic cu zahărul tos, zahărul vanilinat și un praf de sare. Se adauga alternand uleiul și laptele. După ce s-au încorporat bine se adauga făina cernută împreunaă cu praful de copt, semințele de mac și coaja de lămâie. Se toarnă aluatul obținut într-o tavă tapetată cu foaie de pergament. Caisele curățate de sâmburi și feliate se împrăștie peste aluat. Se introduce tava cu prajitura la copt, în cuptorul preîncins, la foc potrivit ptr cca. 30 de minute. După ce trece testul scobitorii, se scoate tava din cuptor, se lasă să se raceasca în tavă și apoi se pudrează cu zahăr praf vanilinat.