Prajitura cu branza dulce şi pere

aluat:batem spuma oul cu zaharul pudra şi untul;

se adauga faina amestecata cu praful de copt şi se framanta un aluat care se da la frigider ptr. o ora acoperit cu o folie.

umplutura:

perele se spala,se curata;

jumatate se taie felii,iar cealalta se taie cubulete mici;

albuşurile,zaharul şi zaharul pudra se bat spuma;

branza se amesteca cu galbenuşurile,esenta de vanilie,coaja rasa de lamaie şi zaharul;

se amesteca compozitiile şi se adauga cubuletele de pere.

se ıntinde o foaie de aluat care se pune ıntr-o tava tapetata cu hartie de copt;

se adauga umplutura iar deasupra se pun feliile de pere.

se da la cuptorul preıncalzit la 190 grade ptr.50-55 min.

se lasa sa se raceasca şi apoi  se taie