Prajitura Boxi

Separam albusurile de galbenusuri, albusurile le mixam cu un praf de sare, adaugam pe rand zaharul, nuca de cocos si macul si mixam. Adaugam si faina si amestecam usor cu o spatula. Tapetam o tava cu hartie de copt, punem compozitia si dam la cuptor la 200 de grade pana se rumeneste usor.

Crema o fierbem la bain-marie adaugand pe rand si amestecand cu telul galbenusurile, laptele, zaharul si faina. Cand compozitia se leaga, o luam de pe foc si adaugam margarina frecata spuma si stafidele.

Crema o punem peste blatul racit si presaram nuca de cocos. O lasam la rece 30 de minute.

Pofta buna.