Prajitura After Eight (reteta 800)

de Valclaudia in Prajituri, 19 Iul 2015 | 4858 vizualizari

 

Am ales o combinatie delicioasa de ciocolata, nuca si menta pentru a sarbatori alaturi de voi reteta cu numarul 800 >:d<

 

INGREDIENTE

Blatul:

  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 150 g nuca macinata
  • 1/2 plic praf de copt
  • un praf de sare
  • 100 g faina alba proaspat cernuta
  • 5 linguri apa minerala

Siropul:

  • 1 lingurita esenta de menta de la Dr.Oetker
  • 150 ml apa
  • 2 linguri de zahar tos

Crema:

  • 400 ml frisca vegetala
  • 250 g ciocolata amaruie
  • 1 plic gelatina
  • 50 ml apa rece
  • 1 lingurita esenta de menta de la Dr.Oetker

Glazura:

  • 150 g ciocolata amaruie
  • 50 ml frisca vegetala
  • 1 lingurita esenta de menta de la Dr.Oetker

Decor:

  • zahar verde
  • 3 bucatele ciocolata After Eight din comert (impartita in 4)
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura After Eight (reteta 800):

Pentru blat se separa ouale.

Din albusuri+praful de sare batem spuma.

Din galbenusuri + zahar + praf de copt mixate la viteza mare obtinem un amestec cremos in care adaugam apa minerala, apoi nuca macinata si la final incorporam faina in ploaie si albusurile batute spuma.

Preincalzim cuptorul la 175 grade.

Ungem tava cu ulei, o tapetam apoi cu faina si turnam amestecul in tava.

Coacem blatul la temperatura potrivita pana trece testul cu scobitoarea.

Scoatem blatul din tava si il lasam la racit.

Pentru crema se pune ciocolata amaruie intr-o craticioara la foc mic, impreuna cu 100 ml frisca vegetala. Amestecam si cand ciocolata este topita complet dam deoparte de pe foc si incorporam 1 lingurita esenta de menta.

Lasam la racit si dam la frigider pentru 1 ora.

Gelatina se pune la hidratat in 50 ml apa rece.

Dupa 10 minute o diluam pe baie de aburi si o turnam peste crema scoasa de la frigider.

Mixam crema si adaugam restul de frisca.

Preparam siropul: punem apa cu zaharul la foc mic, lasam pana incepe sa clocoteasca. Dam deoparte si adaugam 1 lingurita esenta de menta.

Taiem blatul rece in doua pe verticala (nu pe orizontala!), apoi il insiropam.

Asezam o parte intr-o tavita.ungem in strat gros crema de ciocolata (lasam deoparte cateva linguri pentru decor).

Asezam cea dea doua parte din blat, presam usor si decupam apoi cu inelul de bucatarie cerculete din prajitura. Depinde de diametrul inelului folosit, mie mi-au iesit 12 prajiturele.

Asezam portiile de prajitura pe o tava si preparam glazura: topim la foc mic intr-o craticioara 150 g ciocolata amaruie in 50 ml frisca lichida.

Decoram prajiturelele cu glazura de ciocolata, apoi cu granule de zahar colorat in verde, adaugam cate un mot din crema ramasa iar a final decoram prajiturelele cu bucatele de ciocolata After Eight.

Lasam la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura After Eight (reteta 800)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (19)

dantes 1

21.07.2015, 12:05

felicitari!

Bucataras 1

21.07.2015, 15:28

Felicitari, Claudia noastra harnica! Iti multumim pentru retetele tale

T I M E A 1

18.01.2016, 21:28

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Deliciu cu caise