Placinta cu leurda si urda

Cernem făina într-un castron. Presărăm sarea.

Dizolvăm drojdia în apa căldută și o turnăm peste făină.

Frământăm aluatul adăugând câte puțin ulei, până obținem un aluat nelipicios și ferm. Acoperim cu un prosop/folie de plastic și lăsăm la dospit într-un loc călduț.



Între timp pregătim umplutura.

Tocam marunt ceapa și leurda și le amestecam cu urda. Condimentam cu sare și piper.



Pudram masa de lucru cu faina și intindem o foaie de aluat.

Punem umplutura si rulam.

Asezam placinta in tava (in care am pus hartie de copt) si o ungem cu ou batut /ulei.

Presaram cu susan/orice alte seminte și dăm la cuptorul încins în prealabil pentru aproximativ 40 minute.



Cand prinde o culoare arămie, o scoatem si o lăsăm să se răcoreasca, apoi o feliem.