Placinta cu iaurt grecesc si portocale

Se prepara destul de usor.

Foile congelate se dezgheata la temperatura camerei.

Untul se topeste intr-un vas la foc mic, se trage vasul deoparte si se lasa sa se racoreasca putin si se adauga sucul de portocala, se amesteca, se lasa deoparte.

Ouale se mixeaza cu zaharul timp de 3 minute ( sau pana isi dubleaza volumul), apoi se adauga iaurtul, putin cate putin si se amesteca pana se pune toata cantitatea. Se adauga, vanilia, coaja de portocala, amidonul si se amesteca.

Tava se unge cu unt, se pun cate trei foi suprapuse, cu grija chiar daca se rup, se completeaza, eu tocmai de aceea am cumparat doua pachete, si nu le-am pus pe toate.

Se toarna peste primul strat suc de portocala cu unt, cam 3 sau 4 linguri, asa din ochi, si se ung bine foile, apoi se toarna un polonic sau doua ( eu am avut un polonic foarte mare) din cantitatea de iaurt, urmeaza din nou strat de foi, zeama de portocala cu unt si deasupra compozitie de iaurt.

Ultimul strat va fi cel din compozitia cu iaurt.

Se coace placinta timp de o ora la 180 de grade C.

Dupa ce scoateti placinta de la cuptor, puneti-o pe un grilaj cu tot cu tava si lasati-o sa se raceasca timp de 7 sau 8 minute si puneti deasupra o folie de prospetime ( nu o puneti cand e fierbinte placinta).

Placinta o puteti taia fara grija calda, puneti deasupra zahar pudra vanilat si bucurati-va de savoarea ei alaturi de cei dragi!