Placinta cu dovleac

Pentru blat, se topeste untul, se lasa la racit. Se amesteca intr-un castron faina cu zaharul si sarea, se adauga laptele si untul topit si se framanta un aluat fraged, care nu se lipeste de maini. Se intinde cu mana intr-o tava rotunda si se ridica si pe margini. Se pune tava in frigider.

Dovleacul razuit se amesteca cu zaharul si se pune pe foc, intr-o cratita cu pereti dubli. Se amesteca mereu sa nu se lipeasca si se lasa pe foc pana scade bine zeama. Se lasa apoi putin la racit. Se amesteca cu scortisoara si grisul. Se rastoarna dovleacul peste foaia de aluat din tava.

Pentru topping, se amesteca untul la temperatura camerei cu faina si zaharul pana se obtin firimituri si se presara deasupra dovleacului. Se pune tava in cuptorul incins, la foc mic si se lasa pana se rumeneste usor deasupra.

PS: Ultimele poze sunt de acasa si de la serviciu cu colegii :)