Placinta cu branza dulce

de aalliinnaa07 in Dulciuri, 23 Apr 2013 | 5095 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 500 g faina
  • 250 g unt gras (minim 80%)
  • 200 ml smantana
  • 2 galbenusuri
  • 6 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt ,10 gr
  • 2 linguri zeama de lamaie

Umplutura:

  • 600 branza de vaci
  • 3 oua
  • coaja de la o lamaie
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 4 linguri gris
  • 300 ml lapte
  • 1 varf cutit de sare
  • zahar dupa gust
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu branza dulce:

Pentru umplutura punem laptele la fiert impreuna cu zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si putina sare.Cand laptele a inceput sa fiarba adaugam grisul in ploaie amestecand din cand in cand pana fierbe si se leaga, apoi il luam de pe foc si il lasam sa se raceasca.

Branza trebuie sa fie bine scursa, o amestecam cu 3-5 linguri de zahar, apoi cu ajutorul unei linguri amestecam punand pe rand grisul, apoi ouale unul cate unul.

Pentru aluat separam albusurile de galbenusuri .Intr-un bol amestecam faina, untul, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt, zeama de lamaie, smantana, galbenusurile si putina sare. Amestecam toate ingredientele pana obtinem un aluat relativ moale si lipicios.

Aluatul il impartim in doua parti egale, tava o ungem cu unt si tapetam cu faina.Prima foaie o intindem pe blatul de lucru care trebuie sa fie pudrat bine cu faina, apoi o punem in tava si o intindem uniform cu ajutorul degetelor.Peste foaie punem toata umplutura de branza, apoi peste branza adaugam cea de a doua foaie si introducem tava la cuptorul preincalzit la 180C.

Placinta o coacem 35-40 de minute, pana cand aceasta este uniform rumenita la suprafata. Se decoreaza cu zahar pudra sau zahar.

PS. In crema se pot baga si 50 g stafide.

 

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu branza dulce" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

pe 01.04 la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu branza dulce si stafide