Peste pane cu sos de usturoi si mamaliga

Mai intai am decongelat pestele si l-am sters de excesul de apa cu un prosop de hartie. Am luat cele 2 bucati si am taiat pe fiecare in 2 si bucatile le am sectionat iar in 2 parti. Am pus in 3 castronase faina de grau ,pesmet si ouale batute. Am sarat, piperat si pestele l-am pudrat si cu putina boia. Fiecare bucata de peste am dat-o prima data prin faina, oua si ultima data pesmetul. Am pus ulei intr-o tigaie si l-am lasat sa se incinga am dat focul mai mic si am pus bucatile de peste si le-am lasat sa se formeze o crusta aurie.

Am servit cu sos de usturoi si o mamaliguta mai moale (nu-mi place tare)