Papanasi din gris

de Nepotii_si_bunica in Mancare copii, 13 Mar 2019 | 17558 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sigur vi s-a intamplat de multe ori sa fierbeti laptele si sa se adune, sa se branzeasca. Cand erau copiii mei mai mici, le faceam acest fel de papanasi de cate ori pateam asa cu laptele. Tare mult le placeau iar mai nou si nepotilor le plac la fel de mult. Imi cer de multe ori sa le fac si pun in lapte ori zeama de lamaie ori putin otet ca sa se branzeasca.

INGREDIENTE

1 litru de lapte
1-2 lgt zeama de lamaie/otet
gris atat cat sa iasa mai consistent
zahar dupa gust
un praf de sare
2 plicuri esenta de vanilie
coaja rasa de lamaie
pesmet
zahar
ulei

Nepotii_si_bunica

Bucataras incepator

17 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: papanasi din gris, retete copii, retete papanasi, pesmet, retete Mancare copii

Portii: 20

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papanasi din gris:

Punem laptele la fiert si cand incepe sa dea in clocot adauga zeama de lamaie sau otetul, il lasam sa se adune (branzeasca) apoi adaugam praful de sare, zahar dupa gust si grisul il turnam in ploaie amestecand continuu. Cand obtinem o compozitie destul de consistenta, il amestecam bine apoi il luam de pe foc. Adaugam zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Il lasam sa se raceasca si mai amestecam in el din cand in cand. Dupa racire o sa se mai intareasca.

Intre timp punem intr-o tigaie ulei, il lasam sa se infierbante si adaugam pesmetul. Il lasam sa se rumeneasca un pic apoi punem vreo 2 lg zahar sau dupa gust. Luam tigaia de pe foc.

Cu ajutorul unei linguri, luam din compozitia de gris, ii dam o forma rotunda sau cum vreti si o tavalim prin pesmet. Procedam la fel cu toata compozitia. Asezam papanasii intr-un bol si presaram deasupra restul de pesmet, daca a mai ramas.

Se servesc atat calduti cat si reci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Papanasi din gris" nu uita sa-i faci un review.