Paine intermediara

Mai intai am amestecat 50 ml apa calduta cu drojdia proaspata si am lasat 10 min sa creasca.

Faina alba si cea intermediara am amestecat-o cu sarea si semintele, apoi am inceput sa incorporez apa calduta, amestecand bine cu o lingura. Am adaugat si maiaua, apoi am inceput sa framant adaugand uleiul de masline. Am framantat cca 10 minute, apoi am acoperit vasul in care am pus aluatul, cu o folie, si am lasat la crescut 1 ora.

Dupa o ora aluatul si-a dublat volumul. Am format painica, pe care am pus-o intr-o tava usa cu ulei de masline si tapetata cu hartie de copt, si am lasat-o la crescut 30 minute.

Cand si-a dublat volumul, am udat painica cu pensula si am presarat seminte. Am dat-o la cuptor ptr 40 minute, la 200 grade.