Omleta pufoasa cu patrunjel

Separam albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol mixam albusurile spuma cu un varf de sare.Patrunjelul il spalam si il tocam fin.Il adaugam la compozitia de albusuri si amestecam cu grija.

Separat amestecam bine galbenusurile cu faina,laptele si parmezanul.

Adaugam albusurile la galbenusuri si amestecam cu grija de jos in sus.

Punem o tigaie la foc potrivit.Topim untul si prajim omleta pe ambele parti.

Se serveste calda dar si rece :)