Omleta dietetica cu branza si busuioc

Se bate oul impreuna cu albusul de ou si apa intr-un vas. 

Se topeste untul intr-o tigaie, se rastoana ouale batute, se inclina tigaia in toate directiile pana cand toata baza tigaii este acperita de ou si se lasa cateva minute pana incep ouale sa se gateasca. 

Intre timp, se rup frunzele de busuioc in bucati mici si se amesteca cu branza cottage. Se aseaza mixul obtinut pe treimea inferiora, de-a lungul omletei, se aseaza rosiile cherry peste si se ruleaza omleta. 

Se scoate pe o farfurie. 

Se amesteca toate ingredientele pentru dressing, se toarna o lingura din el peste salata si se consuma impreuna cu omleta.