Ochiuri in cuib de cartofi

Spalam cartofii, ii curatam si i dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Condimentam cu sare si piper iar apoi ii punem in tigaia in care am incins putin ulei. Amestecam pana se inmoaie putin iar apoi dam de pe foc.

Intr-o tava unsa cu ulei punem 4 gramajoare de cartofi si formam cu lingura o adancitura in miloc.

In fiecare adancitura spargem cate un ou. Ar fi bine ca oul sa nu treaca de marginea "cuibului". La mine au trecut :). Punem putina sare peste oua si dam la cuptor la foc potrivit 10-15 minute.

Scoatem tava din cuptor, radem cascaval peste cuiburi si mai dam la cuptor cateva minute, cat sa se gratineze.

Punem pe farfurii pe care am ras putin casval. Se servesc calde.