O reţetă de la sora mea, care îmi place mult, asemănătoare cu reţeta "ochi de bufniţă' a lui merişor.
INGREDIENTE
- Aluat:
- 3 gălbenuşuri
- 5 00 g de făină
- 30 g de drojdie
- 1 linguriţă de zahăr
- 250 g de unt(margarină)
- coajă de portocală rasă
- sare
- câteva linguri de lapte
- Cremă:
- 3 albuşuri
- 250 g de zahăr
- 250 g de nuci măcinate
- gem de uns
- vişine
- Glazură de cacao la rece:
- 200 g de zahăr pudră
- 2 linguri de cacao
- 3-4 linguri de apă fierbinte
- 1 linguriţă de oţet
- 1 lingură de ulei
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ochi de păun:
Se amestecă ingredientele pentru aluat. Se întind 2 foi, cam de 15 cm lăţime fiecare. Pe margini se pun vişinele fără sâmburi şi se rulează aluatul peste vişine.
Se bat albuşurile spumă tare cu zahărul, apoi se încorporează uşor nucile. In mijloc se unge cu gem. Peste gem se toarna crema(se imparte in 2, pentru cele 2 foi). Se coace cam 30 de minute la foc potrivit.
Se ung cu glazură de cacao la rece.
Glazura: Se freacă bine zahărul cu cacaua să nu aibă cocoloaşe.Se adaugă uleiul, oţetul si apa fierbinte si se amesteca repede. Se freacă bine si se toarnă peste prăjitură.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
