Negruta

Batem galbenusurile cu margarina si cu un praf de sare, batem si albusurile separat, amestecam praful de copt cu faina o punem peste galbenus, adaugam si apa,esenta, dulceata si nuca tocata sau taiata marunt.

Intr-o craticioara punem 1 lingura de margarina 1 lingura de cacao si 5 de zahar si lasam sa se topeasca amestecand incontinuu sa nu se lipeasca. Din acest amestec oprim pentru cand scoatem prajitura.

Albusurile le incorporam cu restul aluatului amestecand de jos in sus, turnam o parte din glazura si amestecam, dupa care luam o tava punem hartie de copt si turnam compozitia, cuptorul trebuie sa fie incalzit inainte. Tinem la cuptor 30-35min. incercam cu o scobitoare.

Dupa ce o scoatem din cuptor o lasam sa se raceasca si o taiem. Deasupra turnam cu o lingura glazura.