Negresa

Se pun intr-o cratita laptele, untul/margarina, zaharul si cacaoa si se dau intr-un clocot. Din compozitia rezultata se opresc 15 linguri in care sa adauga ciocolata care se topeste (pt. decor). Restul compozitiei se pune la racit.

Peste albusurile batute spuma se adauga galbenusurile unul cate unul, praful de copt stins, faina, esenta de rom, compozitia racita si nucile. Se coace la cuptor cca 30 min. Peste prajitura coapta se toarna ciocolata topita.

Se taie rece.