Muffins cu prune

Cuptorul se preincalzeste la 180C. Tava de muffins se tapeteaza cu ulei si faina sau cu hartii speciale pentru muffins.

Ingredientele pentru topping se amesteca bine.

Faina, sarea, scortisoara, nucsoara si praful de copt se amesteca. Intr-un alt vas, ouale se mixeaza la viteza mica cu laptele si esenta de vanilie. Se adauga untul topit, apoi amestecul se incorporeaza cu miscari usoare in amestecul de faina, fara sa insistam prea mult.

Fiecare forma de muffin se umple pe jumatate cu aluat, apoi se aseaza cateva bucatele de pruna, dupa care acoperim cu restul de aluat.

Toppingul se presara peste aluat, apoi tava se da la cuptor pana cand briosele se rumenesc si trec testul scobitorii.

Se scot din tava dupa 10min si se lasa la racit.