Muffins cu cocos

130g zahar se freaca bine cu 2oua. Se adauga 100 g de unt topit si 2 linguri de iaurt (sau lapte batut)  cu  un praf de copt, 150 g de faina si 100g de nuca de cocos. Se omogenizeaza bine cu mixerul si se toarna in forma de muffins imbracata cu hartie,mie mi-au iesit 9 bucati.

Se coc la 180 de grade 20 de minute in cuptorul preincalzit, eu am pus tava la jumatatea cuptorului.