Mini checulete in coji de oua

Albusurile se bat spuma , galbenusurile se freaca cu zaharul pana devine o crema mai alba, se adauga esenta de vanilie, coaja de lamaie, si putin din albusuri, putin din faina pana terminam albusurile si mai adaugam faina cat mai este nevoie, impartim compozitia in doua si intr-una din ele punem cacao, se umplu cojile de oua doar pe jumatate pentru ca ele vor creste de la praful de copt, se face testul cu scobitoarea, se orneaza cu ciocolata sau cu ce vreti voi, sunt foarte potrivite pentru Paste.