Melcisori cu scortisoara (Cinnamon rolls)

de VanessaAli in Dulciuri, 4 Sep 2015 | 3845 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Stiu, nu e o reteta de vara, cum v-am obisnuit. Din contra, e o reteta de iarna, sau toamna ca tot suntem la inceputul ei :)). Niste melcisori aromati, care merg perfect nu numai in zilele friguroase, ci si in zilele toride, daca stii cu ce sa-i mananci ( idee: inghetata).

Puteti sa-i umpleti cu ce doriti:scortisoara, nuca,mac,branza dulce etc. Cred ca ar merge si cu sos de pizza daca nu pui decat o lingurita de zahar compozitie. Este un aluat grozav, se lucreaza foarte usor cu el si il puteti folosi si la cornuri.
Va provoc sa incercati aceasta reteta, dar si cu alte umpluturi!

INGREDIENTE

Pentru aluat

1 plic drojdie uscata
5 linguri de zahar
aproximativ 500g faina
1 lingurita praf de copt
2 linguri unt moale
250ml lapte caldut
ulei pentru uns

Pentru umplutura:

unt moale
scortisoara
zahar

Pentru decor: 1 ou+1 lingura de apa , zahar tos

VanessaAli

Bucataras incepator

14 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: melcisori, scortisoara, cinnamon rolls, retete Dulciuri

Portii: 35

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Melcisori cu scortisoara (Cinnamon rolls):

Amestecam intr-un bol ingredientele uscate (faina,drojdie, praf de copt, zahar). Punem 2 linguri de unt,laptele caldut si cu ajutorul mainii framantam , adaugand faina daca mai trebuie, pana cand avem un aluat nelipicios si elastic.

Ungem un alt bol cu putin ulei si asezam aluatul in el, impungandu-l cu degetul pe alocuri. Lasam la crescut cel putin o ora.

Dupa ce a crescut il impartim in 3.Luam cate o bucata si o intindem pe o suprafata presarata cu faina.Pregatim un amestec de scortisoara si zahar (preponderent scortisoara).

Ungem foaia cu unt moale si presaram din acest amestec.Rulam foaia si o feliem in bucati de aproximativ 1,5 mm-2mm (sau mai groase daca vreti).

Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt la o distanta medie (ca in poza).Procedam la fel cu restul de aluat , dupa care ungem fiecare bucata cu amestecul de ou+apa si presaram deasupra zahar tos.Dam la cuptorul preincalzit pentru 30 minute sau pana cand devin aurii.

Din fericire aceast desert nu e nevoie sa se raceasca ca sa fie mai bun, melcisorii sunt perfecti si calzi. Puteti sa turnati deasupra diferite topinguri: sos de caramel/cafea , glazura de zahar/ciocolata etc. Sau sa le savurati simple alaturi de o cana de cafea, ceai sau orice va mai trece prin cap.

Pofta buna!