Medalion de rechin

Pestele il spalam bine si il lasam sa se scurga de apa,

Il stergem cu prosoape absorbante,il ungem cu ulei si cu condimentele pe care le amestecam inainte,

Asezam pestele intr-un bol,adaugam paharul de vin si felii de lamaie si 2 catei de usturoi taiati felii,acoperim  si dam la frigider cca 1-2 ore,

Ungem o tava cu ulei,punem  pestele,putin din sosul in care am tinut pestele si dam tava la cuptor cca 30 min,

Am servit cu sos de usturoi si mamaliguta