Astazi va invit la Réunion. Am avut sansa sa primesc linte de Cilaos cultivata si produsa in aceasta regiune insoleiata. Am profitat pentru a face o reteta specifica si traditionala.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/03/mancare-de-linte-ca-la-reunion.html
INGREDIENTE
- 250 g de linte de Cilaos
- 1 lingura rasa de pudra de ghimbir
- 1 lingura rasa de pudra de curcuma sau 1/2 lingurita de sofran
- 2 cepe salota sau o ceapa rosie
- 3 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- 1 morcov (facultativ)
- sare, piper
- patrunjel tocat
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de linte ca la Reunion:
Curatatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
Rumeniti-le in uleiul incins impreuna cu pudra de ghimbir si de curcuma.
Adaugati morcovul curatat si taiat rondele si sotati impreuna.
Puneti lintea spalata sub jet de apa rece si scursa.
Acoperiti cu apa - am pus 60 cl- acoperiti si fierbeti la foc mic.
Nu puneti sare.
Verificati si adaugati apa fiarta daca trebuie.
Am adaugat dupa 15 minute inca 10 -15 cl ai apoi am descoperit si gatit timp de 30 minute.
Respectati timpul de fierbere indicat pe pachetul dvs.
Presarati verdeata tocata si serviti cald.
Le puteti scurge sau servi in sosul lor.
La Réunion, sunt servite cu orez si rougail de carnat - vezi reteta aici.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2468 puncte
2101 puncte
191 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
