Jumari de porc

1. Folositi un vas cu pereti grosi, din fonta emailata.
2. Curatati si spalati ceapa si usturoiul.
3. Se pun bucatile de slanina cruda in vas si se toarna apa. Aceasta ajuta in prima parte ca bucatile de slanina sa nu se prinda de fundul vasului.
4. Jumarile astfel preparate vor fi pufoase in interior si rumene -crocante in exterior.
5. Se prajesc 15-20 minute, pana cand incep sa devina aurii -rumene.
6. In ultimele  minute de preparare, puneti in vas ceapa rosie si usturoiul.
7. Acestea nu trebuie sa se prajeasca, doar sa dea o usoara aroma jumarilor.
8. Scoateti jumarile intr-o sita si lasati sa se scurga bine de  untura.
9. Sarati si lasati jumarile sa se raceasca.
10. Untura ramasa se colecteaza intr-un borcan si se pastreaza la rece.
11. Serviti jumarile de porc cu ceapa rosie,verde si legumele preferate.
12. Nu uitati de o paine proaspata. Noi am avut facuta in casa.

                        Pofta buna !!!