Inghetata cu iaurt de vanilie si sos de ciocolata cu ness

de adasev12 in Dulciuri, 26 Aug 2011 | 12891 vizualizari

 

fetelor, nu stiu cum e pe la voi cu caldura, dar aici e jale...de la 35 la 45 grade...asa ca o inghetata e numai buna pe asemenea calduri...grele...am incercat aceasta combinatie cu iaurt de vanilie...f buna a iesit si nu face ace de gheata .....o singura data am amestecat in ea, dar puteam chiar sa nu amestec deloc...

 

INGREDIENTE

  • 3 iaurturi de vanilie, de 125 ml fiecare
  • 3 galbenusuri
  • 350 ml lapte
  • 100 g zahar pudra+5 lg zahar
  • esenta de vanilie
  • vanilina
  • 250 ml frisca lichida
  • o l-ita de amidon pt dulciuri
  • sosul  de ciocolata:
  • 3 lg cacao amara, neagra
  • 4 lg zahar
  • 3 l-ite ness
  • 100 ml ciocolata
  • 50 g unt
  • 100 ml lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata cu iaurt de vanilie si sos de ciocolata cu ness:

Galbenusurile se freaca cu zaharul praf pana se fac spuma. Laptele se incalzeste cu cele 5 linguri de zahar ( mie imi place sa fie dulce, de aceea am mai adaugat zahar si in lapte...) pana ajunge la punctul de fierbere, apoi se toarna foarte incet peste galbenusuri si se mixeaza mereu. Se pune apoi compozitia pe foc mic. Amidonul se desface cu o lingura de lapte si se adauga in compozitie. Se lasa sa dea cateva clocote si apoi se da la racit.

Se bate frisca spuma tare si se amesteca pe rand cu iaurturile, cu o lingura, se adauga esenta si vanilina ( asta are un gust f puternic de vanilie...cel putin asta de aici....). Dupa ce compozitia de oua s-a racit se amesteca cate putin, pe rand cu frisca si se pune intr-o cutie. Se da la congelator pentru cateva ore bune. Se poate amesteca din cand in cand compozitia, dar dupa cum spuneam, nu prea se formeaza ace de gheata.

Sosul: se amesteca cacao cu zaharul si se desface cu laptele caldut amestecat cu ness cate putin, sa nu faca cocoloase. Se pune pe foc mic , se adauga si ciocolata bucatele si se lasa sa dea cateva clocote. Cand s-a ingrosat putin se da deoparte si se adauga si untul la temperatura camerei. Se omogenizeaza bine si se lasa la racit.

Inghetata se serveste cu sos  de ciocolata deasupra. M-am gandit ca aroma de vanilie merge bine cu gustul de ciocolata si cafea... Foarte buna a iesit.

TIPS-URI

1

cred ca era mult mai bun sosul de ciocolata daca foloseam cafea naturala...

Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu iaurt de vanilie si sos de ciocolata cu ness" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cornete cu inghetata de cirese