Guguluf de carne si ciuperci, imbracat in bacon

de gaby_duceag in Mancaruri cu carne, 19 Ian 2011 | 5417 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600-700 gr carne porc
  • 200 gr ciuperci
  • doua cepe
  • 4 catei de usturoi
  • 3 linguri mustar
  • 3 oua
  • o chifla
  • 50 ml lapte
  • patrunjel
  • boia de ardei - o lingurita
  • pasta de tomate - doua linguri
  • sare, piper
  • pesmet si unt pt uns
  • bacon felii -100 gr
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guguluf de carne si ciuperci, imbracat in bacon:


Carnea se toaca prin masina de carne.
Ciupercile le tocam pe un fund de lemn, la fel si ceapa.
Pisam usturoiul iar chifla o punem la inmuiat in lapte.
Intr-un bol amestecam carnea, ciupercile, chifla stoarsa bine, mustarul, pasta de tomate, boia. Adaugam ouale si patrunjelul tocat si omogenizam bine.

Potrivim gustul de sare si piper.

Ungem forma de guguluf cu unt si tapetam cu pesmet.
Asezam frumos feliile de bacon pe peretii vasului pentru copt. (de data asta nu am avut prea multe, dar data viitoare voi tapeta complet peretii vasului pentru o mai mare siguranta atunci cand va trebui invartit guguluful)

Punem amestecul de carne, presam usor cu mana si bagam in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru aproximativ o ora.
Acum...carnea mea a fost semi-congelata asa ca a lasat putina apa, voua chiar va recomand sa puneti cam..30ml apa. In acest mod carnea nu va deveni uscata dupa coacere.

Cand e rumenita frumos ,scoatem, lasam 5 minute sa se racoereasca si sa se "stranga" usor carnea, apoi cu o miscare ferma rasturnam guguluful pe o tava intinsa, tapetata cu hartie pentru copt si introducem din nou la cuptor pentru 30 min . Baconul de la exterior se va rumeni frumos.

Pofta buna!
Pot sa va spun doar ca s-a papat tot, la o singura masa ;)



Daca ti-a placut reteta noastra "Guguluf de carne si ciuperci, imbracat in bacon" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cordon Bleu