Gogonele murate

de mimmi in Muraturi, 27 Aug 2010 | 60863 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

1 kg gogonele
sare mare 1 lingura
apa 550 ml
boabe de mustar
boabe de piper
3-4 frunze de visin
marar
1 hrean
2 frunze de dafin
frunze de telina
1 ardei iute
cimbru

mimmi

Bucataras senzational

7 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: muraturi, gogonele murate, pier, telina frunze, sare mare, retete Muraturi

Portii: 1

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogonele murate:

se pun frunze de telina,cimbru,1 frunza de dafin,2 frunze de visin,marar,2-3 bucati de hrean curatat.
Se pun gogonele si ardeiul iute.
Pe deasupra se pun frunze de visin,1 frunza de dafin si hrean.
Se pune apa la fiert cu boabe de mustar si de piper cu 1 lingura de sare,cand a fiert se pune peste gogonele si se lasa cam 20 de minute pana intra apa in ele,dupa care se toarna si restul de apa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogonele murate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, lavanda

- 50 %

599.99 lei

Adauga in cos

Rezervor apa cu capac pentru Barista Mini

99.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente FFS016X-01, vidare uscata/umeda

- 43 %

699.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L,rotund, bleu

- 40 %

499.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 6

Salată de varză roșie la borcan - Rețeta simplă și rapidă

de Constelatialeu 9

Gogosari pentru iarna - Reteta pas cu pas

de Lau 9

Muraturi asortate in saramura

de MOKUSKA 1

Ardei copti la borcan

COMENTARII (6)

gogonica 1

11.11.2010, 22:07

Salutare am si eu din pacate urmatoarea problema:
Am pus gogonele(verzi) in saramura la murat. Am fiert apa cu sare si am turnat in borcane.
Reteta folosita:
-borcane de 3 L
-1 lingura de sare grunjoasa cu iod la 1 litru apa.
-hrean
-piper
-1 ardei (iute)
-foi de dafin
-ceapa
-usturoi
-marar
-cimbru

Gogonelele, care nu plutesc in borcane, au stat inchise cu capac la "cald" (camera neincalzita) 4 saptamani (lipsa camara).
Din pacate desi au ramas tari si miros f. bine, la toate borcanele gogonelele au facut sub coaja niste puncte albe
dupa 1-2 saptamani de cand le-am pus. Punctele albe se pot taia cu cutitul si totul e ok (nu sunt superficial pe exterior, nu se duce la spalare).
Compozitia acestor "puncte albe" este un lichid alb. Sa fie mucegai? In rest gogonica are gust f. bun.
Care insa sa fie explicatia pt. a nu pati in viitor la fel? Sarea cu iod? Mararul verde?
Multumesc.

suzeta 1

03.10.2011, 12:10

e posibil sa fie sarea cu iod,eu nu pun nuciodata sare iodata la muraturi,in general.Exista pe piata sare neiodata,la pungi de 3 kg,randul viitor poate pui cu sare neiodata,succes !!!