Aceasta este o mancare ungureasca pe care o stiu de la bunica Irina care locuia in Horoatul -Crasnei , Salaj . Reteta originala se face cu patura cu faina alba si ou , nu foarte subtire care se rupea cu mana si se fierbea in apa clocotita . Eu o fac in zile de post inlocuind patura cu paste fainoase fara ou
INGREDIENTE
- 500 gr cartofi
- 250 gr paste fainoase din grau dur [fara ou ]
- 1 ceapa
- 100 ml ulei
- sare
- piper
- boia dulce de ardei
- patrunjel verde
- codite de ceapa verde
3comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gendermas:
- cartofii se spala si se fierb in coja cu apa si sare , apoi se curata .
- ceapa se curata .,se taie marunt si se caleste in ulei , spre sfarsit puneti patrunjelul taiat marunt piperul si boiaua .
- cartofii ii zdrobiti si amestecati cu ceapa prajita .
- fierbeti separat pastele fainoase , avand grija sa nu fie prea moi [ a la dente ]
- amestecati usor cele doua compozitii cartofii si pastele fierte , +codite de ceapa verde .
- serviti dupa dorinta cu salata de legume prospete sau muraturi .
TIPS-URI
1
cartofii albi se vor zdrobi mai bine .
2
alegeti un sortiment de paste mai plate , eu am pus farfalle.
3
am servit cu un pahar de moare rozalie [ zeama de varza acra ].
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (3)
Bravo Mihaela! Sincer, stiam ca reteta e foarte veche si se pregateste mai mult in Ardeal, dar nu i-am stiut niciodata numele adevarat ! 
Da, e foarte bună. Diferă puțin de ce facem noi (de obicei o facem iarna, sau în perioade când nu există ceapă verde). Cartofii îi curățăm și-i facem piure. Și nu punem boia, nici pătrunjel. Dar cred că aceste diferențe nu dăunează gustului. E foarte bună. Cînd facem, mâncăm porții pantagruelice amândoi...! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
