Galuste de cartofi cu pesmet si pulpe de pui

de Crista_Luca in Mancaruri cu carne, 9 Oct 2010 | 7193 vizualizari

 

este o reteta by miha .... careia ii multumesc ...dar cu putine imbunatatiri :D

 

INGREDIENTE

Galustele:

  • 4 cartofi
  • 1 ou
  • 50 gr unt
  • 200 gr faina
  • sare si piper
  • o lingura amidon
  • o felie paine
  • pesmet

Pulpele :

  • 4 pulpe intregi
  • 1 ceapa alba mare
  • 1 ceapa rosie
  • 3-4 catei usturoi
  • delikat pt pui
  • boia dulce
  • 50 ml apa
  • 100 ml vin  alb demisec
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Galuste de cartofi cu pesmet si pulpe de pui:

Se prepara galustele : se pun cartofii cu coaja la fert in apa cu sare. Painea se taie cubulete si se prajeste intr-o tigaie de teflon in putin unt. Dupa ce cartofii au fiert se trec sub un jet de apa rece si se curata., se preseaza si se lasa la racit. Cand sunt reci, se adauga oul, sare si piper si untul moale., se amesteca bine, dupa care se adauga si faina cu amidonul,  si se obtine un aluat pufos si lipicios. Daca e prea moale se mai adauga faina.

Cu mana umeda se formeaza bilute din aluat si la mijloc se pune cate un cubulet de paine prajita. Se pun la fiert in apa cu sare , cam 10-15 min, pana se ridica la suprafata. Se scot din apa cu o paleta cu gauri.

Se pune putin unt intr-o tigaie de teflon si cand s-a topit se adauga pesmetul la prajit, se mesteca din cand in cand sa nu se arda. Cand capata o culoare maronie se adauga galustele si se amesteca usor sa nu se sfarme, si sa se prinda de ele pesmetul . Se pun pe o farfure pana la servire.

Pulpele: se spala bine, dupa care se condimenteaza cu delikat ,si  boia. Intre timp se tcurata cepele, se taie julien, usturoiul se curata si el si se taie cubulete mici si se adauga peste pulpe, si se amesteca bine.

Pulpele, cu toata compozitia lor se pun intr-o tava unsa cu unt, se adauga apa cu vinul si se pun la cuptor, pana se rumesc usor deasupra.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste de cartofi cu pesmet si pulpe de pui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpite si cartofi cu usturoi si rozmarin la cuptor