Am avut onoarea sa iau lectii la aceasta reteta, in traducere "Taurul rosu"de la un bucatar spaniol, pe nume Carlos, care s-a" ratacit "prin Bacau .La inceput am fost sceptica ,dar rezultatul m-a determinat s-o impartasesc si cu voi,asa am reluat din nou reteta ,de data asta facuta de mine si v-o impart cu drag si voua. Curaj! :)
INGREDIENTE
- o punga fudulii taurasi (5-6 buc)
- 4 catei usturoi
- 1 varf cutit fulgi piper Cayenne
- 1 ardei iute fara samburi/nervuri
- 200 ml bere
- 2 cepe
- 1 lingurita boia dulce
- 4 linguri ulei masline
- bulion 200 ml
- 2 rosii mari bine coapte fara pelita
- 1 ardei rosu gras
- sare
- piper
- un varf de cutit chimen macinat
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Fudulii picante de tauras in stil spaniol- EL TORO ROJO:
Fuduliile le spalam bine si le scoatem pelita,apoi le taiem rondele si adaugam berea ,piperul,sarea si le lasam la frigider 3 ore. Dupa ce s-au marinat le lasam la scurs si le prajim in ulei ,le scoatem intr-un castron si le dam deoparte.Acu pregatim sosul.
Ceapa o taiem solzi si o inabusim in uleiul unde am prajit carnea,apoi adaugam boiaua ,usturiuil ,fulgii de piper Cayenne, ardeiul iute tocat ,lasam 2 minute ,dupa care adaugam rosiile cu ardeiul gras tocat,lasam iar 3 minute , urmeaza bulionul desfacut cu 100 ml supa de legume sau apa. Lasam 6 minute la foc mic,la sfarsit adaugam carnea si lasam din nou 6 minute. La sfarsit se adauga contimentele .
Pofta mare!
TIPS-URI
1
Se serveste cu vin rosu sec
2
Garnitura, orez simplu
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (13)
Florylau,papa si spaniolii, Carlos le prepara in restaurantul din Palma. 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1798 puncte
1315 puncte
1000 puncte
300 puncte
239 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
