File de pangasius in crusta

Se dezgheata fileul si se sterge bine.

Se face un sos din zeama de lamaie,o lingura de masline si condimente si se unge fileul cu aceasta compozitie,se lasa sa stea la rece 30minute.Sebate un ou cu putina sare.Fileul se da prin pesmet si prin oul batut si se prajeste in ulei de masline cate3-4minute pe fiecare parte pana prinde o crusta aurie.

Noi am servit cu garnitura de cartofi noi natur si salata de varza