Farfalle cu pesmet, nuci si scortisoara

Punem la foc o oala cu 3 l de apa. Cand apa incepe sa clocoteasca, punem sarea si pastele. Fierbem conform instructiunilor de pe punga.

Intr-o tigaie pe care o incintam pe foc punem uleiul, pesmetul si zaharul. Amestecam cu o lingura de lemn pana se rumenesc frumos, fara sa se arda.

Macinam samburii de nuca (prajiti anterior in cuptor si raciti), dar nu foarte fin.

Scurgem pastele intr-o sita. Amestecam pastele cu pesmetul, nuca si scortisoara.

Servim pastele calde sau reci.