In weekend m-am gandit sa fac un meniu italian, astfel am pregatit farfalle (fluturasi le zic eu) a la bolognese. Este o reteta satioasa, dar necesita ceva timp de pregatire. Daca va plac pastele, va invit sa pregatiti reteta facuta de mine.
INGREDIENTE
- 500 g farfalle (paste fluturasi)
- 500 g carne de curcan tocata
- 350 g mozarella
- 50 g cascaval
- 200 g iaurt
- un ou
- 3 felii sunca presata
- 750 ml bulion de tomate
- o ceapa mica
- o lingura ulei de masline
- sare, piper, oregano
- o cana de apa
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Farfalle a la bolognese:
Se toaca marunt ceapa si se pune la calit cu o lingura de ulei de masline. Adaugam carnea tocata de curcan; cand aceasta isi schimba culoarea, punem bulionul de tomate si cana de apa.
La sos folosim o cratita mai inalta. Adaugam in sos: sare, piper si oregano dupa gust. Lasam sa fiarba 10 minute la foc mic, daca este nevoie mai adaugam apa. Sosul trebuie sa fie la consistenta ca o ciulama.
Separat taiem cubulete sunca si dam pe razatoare mozarella si cascavalul. Folosim o tava mai inalta in care punem prima data un polonic de sos. Asezam un sfert de paste farfalle (fara a le mai fierbe inainte) peste care punem jumatate din cubuletele de sunca si tot cascavalul. Punem sos deasupra si repetam operatiunea: farfalle - sunca ramasa - mozarella rasa, pana terminam toate ingredientele.
La final punem multa mozarella si oul amestecat cu iaurtul.
Se introduce la cuptorul preincalzit aproximativ 40 minute. Se consuma cu mare placere.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1543 puncte
1192 puncte
1000 puncte
221 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
