Faguri si madlene, cu aroma de portocale si trandafiri

de Merisor in Prajituri, 9 Feb 2016 | 9703 vizualizari

 

Aveam de mult achizitionate niste forme de faguri din silicon, dar abia acum le-a sosit ceasul sa fie folosite.
Si asta se datoreaza provocarii culinare Cutia Misterelor (Mistery Box Challenge), inițiată de un talentat si creativ blogger culinar, Cerasela Badr El-Din, iar a carei gazda este draga mea Simona cu al ei blog Pumpkin Mona.
Cutia misterioasa propusa de Simonel, trebuie sa contina: ghimbir, legume verzi (salata, spanac, rucola, valeriana), carne de pui(poate sa fie si curcan sau rata), oua, branzeturi (la alegere), un ingredient din trandafiri (dulceata, petale de trandafiri, apa de trandafiri), iaurt (poate sa fie chefir, sana), scortisoara, migdale, iar vedeta acestei luni va fi portocala.
Ce am avut eu de facut, a fost sa prepar ceva cu o parte din ingredientele propuse de ea, conform regulamentului si neaparat sa nu omit ingredientul vedeta, adica portocala.
Si iata ce a iesit!
 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 5 oua
  • 125 g zahar
  • 200 g unt (65%)
  • 50 ml ulei de masline
  • 150 g smantana
  • coaja + sucul de la o portocala
  • 2 linguri dulceata de trandafiri
  • 500 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • un varf cutit bicarbonat de sodiu
  • un praf sare
  • Pentru crema:
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingura zahar pudra
  • 250 g mascarpone
  • 3 linguri dulceata de trandafiri
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Faguri si madlene, cu aroma de portocale si trandafiri:

Pentru aluat, mixam ouale cu un praf de sare si zaharul, pana la diluarea acestora din urma.

Topim untul si il amestecam cu uleiul, apoi adaugam amestecul peste spuma de oua, dar nu inainte de a se raci usor.

Adaugam apoi smantana, sucul de portocala si coaja rasa, apoi incorporam treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt si bicarbonatul.

Eu m-am oprit din a adauga faina, cand consistenta aluatului a fost ceva mai groasa decat pentru un chec.

Punem intr-un alt vas 1/3 din aluat si il amestecam cu doua linguri de dulceata din trandafiri.

Lasam aluaturile sa se odihneasca 15-20 de minute, apoi umplem formele de madlene si faguri si le dam la cuptor pentru 20-25 de minute, la 180 de grade.

Astfel vom avea doua feluri de madlene si doua feluri de faguri.

Pentru crema, mixam smantana pana cand obtinem frisca, apoi adaugam zaharul si mixam in continuare, pana la diluarea acestuia.

Amestecam apoi frisca si mascarponele, omogenizam, iar la final adaugam dulceata de trandafiri.

Avem grija sa nu iasa crema prea dulce, de aceea eu am pus mai putin zahar, pentru ca este dulceata suficient de dulce.

Cu aceasta crema umplem fagurii, ajutandu-ne de un posh, iar deasupra glazuram cu putina dulceata de trandafiri, doar prin cateva orificii si lasam sa se prelinga la voia intamplarii.

Madlenele le pudram usor cu zahar, pentru un aspect mai placut.

Sper sa va placa reteta mea si sa va fie de folos!   

Daca ti-a placut reteta noastra "Faguri si madlene, cu aroma de portocale si trandafiri" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 850 lei
1699.99 lei
849.99 lei

Barista Max Espresso Machine

- 801 lei
2799.99 lei
1999.00 lei

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

COMENTARII (48)

Criss 1

16.02.2016, 08:26

Bucataras 1

28.11.2016, 15:06

Ce delicat le crosetezi tu, Merisor Parca as incerca si eu un mileu din asta frumos Dar cu dieta ce fac? ?

Merisor 1

28.11.2016, 16:03

Bucătărașule, care ești, dar tu nu trebuie să ții dietă, tu trebuie să servești din tot ce postăm noi, că așa e fairplay ))))))))))))

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

ieri la 18:32

Somon cu orez cremos, cu parmezan - Reteta usoara si gustoasa

de oanapl 8

ieri la 17:47

Dorada cu roșii, ardei și brocoli - Rețeta simplă și gustoasă

pe 28.03 la 19:49

Șnițele de pui - Rețeta clasică gustoasă

pe 28.03 la 15:53

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1305 puncte

oanapl

1209 puncte

mihaelar63

228 puncte

Valclaudia

200 puncte

vasimur

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec cu cacao