Imi place sa fac faguri, chiar daca ia mult timp coacerea lor, iar acum mi-am zis sa incerc sa fac si cu cacao. Au iesit foarte buni.
INGREDIENTE
- Crema:
- 120 g amidon;
- 1 l lapte;
- 4 galbenusuri;
- 200 g zahar;
- esenta de rom;
- 25 g cacao;
- 300 g unt moale;
- 200 g nuca macinata.
- Aluat:
- 3 oua;
- 4 albusuri;
- 250 g zahar;
- 300 ml ulei;
- 1 l lapte;
- un praf de sare;
- un praf de copt;
- aproximativ 950 g faina;
- 4 linguri cu varf de cacao;
- esenta de rom.
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Faguri cu cacao si nuca:
Crema:
Intr-o cratita se dilueaza amidonul cu putin lapte. Se adauga galbenusurile, zaharul, esenta, cacaua si restul de lapte, se amesteca si se fierb pana cand se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, apoi se incorporeaza untul moale, putin cate putin, la final adaugand si nuca macinata.
Aluat:
Se bat ouale cu zaharul si praful de sare, apoi se adauga si celelalte ingrediente si se omogenizeaza.
Se unge forma de faguri cu ulei si se incalzeste la flacara aragazului. Se pun cate doua lingurite de aluat in forma si se coc pe ambele parti. Se procedeaza asa pana se termina aluatul. Intre timp, fagurii formati pot fi umpluti cu crema.
TIPS-URI
1
Daca budinca se ingroasa prea tare atunci cand s-a racit, se mai poate adauga putin lapte pentru o manevrare mai usoara.
2
Aluatul trebuie sa fie mai gros un pic decat cel de clatite.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1360 puncte
203 puncte
200 puncte
103 puncte
84 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
