Eclere aperitiv cu branza si jambon

Prepararea cojilor de eclere:

apa se pune la fiert,apoi adaugam untul, putina sare, faina si se amesteca bine si se da de pe foc. Se pun oulale cate unul pe rand si se amesteca,se pune coca intr-un sprit si se modeleaza cojile intr-o tava cu hartie de copt. Se dau la copt sa se rumeneasca.

In timpul coacerii se face garnitura:

Se mixeaza jambonul si se amesteca cu branza, apoi se amesteca si se pun cele 2 linguri de lapte, dupa ce sau copt cojile se dau la rece,apoi se taie pe mijloc si se umplu cu garnitura de jambon si branza, se orneaza cu ce doriti, eu am ornat cu maioneza light si se servesc cu friptura salate etc.Sa aveti pofta!