Dulceata de smochine

Se spala smochinele si le taiem in doua daca sunt mari in patru.

Se pune zaharul la fiert impreuna cu apa si cand incepe sa clocoteasca adaugam smochinee si le lasam sa fiarba la foc mic cam 40 de minute si facem proba scotind putina dulceata pe o farfurie sa vedem daca se incheaga, daca este gata adaugam sucul de la o lamaie.

Se toarna dulceata in borcane si se pastreaza la loc cald cu capacul in jos pana se racesc.