Dulceata de pepene galben

Pentru inceput punem la fiert apa cu zaharul si cele 2 plicuri de zahar  vanilat. Cat fierbe apa si se formeaza siropul taiem pepenele si il curatam de seminte si de coarja, apoi taiem pepenele cubulete si le adaugam in siropul care a dat intr-un prim clocot. Lasam sa fiearba 2 ore la foc mic, iar din cand in cand luam spuma care se formeaza deasupra si amestecam usor fara a zdrobi bucatile de pepene. In ultima jumatate de ora adaugam lamaia  care o taiem in cubulete.

Se lasa la racit si se pune in borcane. Mie mi-au iesit 3 borcane mici si unul mare.