Dulceata de cirese

Ciresele se spala si se scot samburii.Se pun intr-o cratita.Zaharul se amesteca cu plicul de gelfix si se pune peste cirese.Se aduce la fierbere timp de 5 min la foc mai iute si apoi se face focul mic si se mai fierb inca 20 de min.Se ia spuma care se formeaza.Se pune in borcane curate si sterilizate dulceata fierbinte cu un cutit sub borcan.Se pune capacul si se da la dunst uscat in patura.