Desert reteta de preparare a papanasilor cu dulceata de afine

de oanapl in Prajituri, 2 Aug 2017 | 7763 vizualizari

 

reteta de preparare a papanasilor 
Soțului i se făcuse poftă de papanași așa că am trecut la treabă. De această dată am folosit mai puțină făină deoarece am vrut să se simtă gustul de brânză. I-am servit cu dulceață de afine recent pregătită după rețeta https://www.bucataras.ro/retete/dulceata-de-afine-82984.html

 

INGREDIENTE

  • reteta de preparare a papanasilor 
  • 500 g brânză de vaci
  • 300-350 g făină
  • 2 ouă
  • 70 g zahăr
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • Esență de lămâie
  • 400-500 ml ulei (pentru prăjit)
  • făină pentru lucru
  • pentru servit:
  • dulceață după gust (eu am folosit de afine, productie proprie)
  • smântână
Portii: 13
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert reteta de preparare a papanasilor cu dulceata de afine:

reteta de preparare a papanasilor 

Într-un castron pui brânza fărâmițată, apoi adaugi sarea, esența de lămâie si ouăle bătute. Amesteci până se omogenizează compoziția (eu am mărunțit-o cu ajutorul unui mixer vertical), apoi adaugi făina cu praful de copt si începi să o înglobezi cu o lingură, apoi o frămânți cu mâna, până obții un aluat care nu se lipește de mână, dar nici nu este tare.

Împarți aluatul in 13 bucăți mărișoare, pentru papanași și 13 bucăți mai mici pentru moț.

Bucățile mici le modelezi în formă de bilă, cele mari le rotunjești, le turtești și cu ajutorul degetelor formezi la mijloc o gaură pe care o largești ușor.

Pentru prăjit, folosești un vas de fontă sau o cratiță cu fundul mai gros. Torni in vasul ales uleiul și îl lași să se încingă pe foc potrivit până când o bucățică mică de aluat așezată in vas formează imediat bule de aer în jurul ei și plutește deasupra uleiului, apoi micșorezi focul. Prăjești pe rând papanașii până când se rumenesc frumos.

Scoți papanașii pe hârtie absorbantă, pentru a îndepărta uleiul în exces.

Servești papanașii calzi, cu smântână și dulceață.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert reteta de preparare a papanasilor cu dulceata de afine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gogosi pufoase si gustoase reteta cu drojdie