Desert prajitura cu mere caramelizate

Prima data se curata merele si se taie in cubulete. Se amesteca cu zaharul si se pun pe foc, amestecand in continuu pana scade apa si se caramelizeaza.

Se opreste focul si se amesteca merele cu scortisoara macinata si se lasa la racit.

Se amesteca ouale, zaharul, zaharul vaniliat si se mixeaza foarte bine, apoi se adauga treptat uleiul, faina, laptele si se mixeaza foarte bine. La sfarsit adaugam praful de copt si coaja de lamaie.

Coca se amesteca cu merele caramelizate si se toarna intr-o tava tapetata.

Se pune la copt in cuptorul preincalzit la 160°C circa 45 de minute. Se face proba cu scobitoarea pentru a vedea daca este coapta prajitura.