Desert prajitura cu cirese amare si ness

de Constelatialeu in Dulciuri, 2 Sep 2017 | 4108 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Prajitura cu ness e preferata mamei mele si cum nu ma pot abtine mai plusez, una, alta....mi-a picat pe ciresele amare din ciresata, o nebunie, tare bune sunt, nerecomandate consumate in exces ca o iei pe 3 carari....:)))

INGREDIENTE

Blat
8 albusuri
5 galbenusuri
280 g zahar
200 g nuca macinata
3 linguri faina
Crema
380 g unt Pilos 82% grasime
150 g zahar pudra
3 galbenusuri
2-3 lingurite de ness
100 g nuci prajite si taiate grosier
100 g cirese amare din ciresata ( fara samburi cantarite)
Glazura
ciocolata topita

Constelatialeu

Bucataras Suprem

24 imi place 18comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu cirese amare si ness, prajitura cu ness, retete Dulciuri

Portii: 32

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu cirese amare si ness:

Blat. Am folosit o tava cu dimensiunule de 36/25 cm, tapetata cu hartie de copt. Albusurile, 8 la numar le-am mixat bine cu un praf de sare. Separat 5 galbenusuri le-am mixat cu zaharul pana ce acesta s-a topit, am adaugat nuca macinata si faina, la final am incorporat albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Am turnat compozitia in tava tapetata, am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit.

Crema : Untul la temperatura camerei se amesteca cu zaharul farin si 3 galbenusuri, se omogenizeaza bine apoi se adauga ness-ul , ciresele amare si nuca taiata grosier.

Asamblare: Peste blatul racit se intinde crema, se niveleaza, apoi se topeste ciocolata si se glazureaza, se da la frigider, apoi se portioneaza cu ajutorul unui cutit trecut prin apa calda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu cirese amare si ness" nu uita sa-i faci un review.