Desert pandispan cu capsuni

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, dupa care se adauga faina treptat si esenta de vanilie.

Albusuriile se mixeaza separat cu un praf de sare pana se obtine o bezea.

Se pune treptat din bezeaua de albusuri peste galbenusuri si se amesteca cu o spatula, de jos in sus, pana avem o compozitie omogena.

Intr-o tava pune hartie de copt, turnam compozitia si deasupra punem capsuni taiate dupa forma dorita.

Se da la cuptor 30-40 minute.

Se lasa sa se raceasca, dupa care se presara zahar pudra