Desert Negresa cu ganache de ciocolata alba

de Bucataras in Prajituri, 17 Apr 2019 | 4591 vizualizari

 

Astazi o sa-ti pregatesc desertul preferat al copilariei mele: este vorba de-o negresa cu ganaj de ciocolata alba.

 

INGREDIENTE

  • 320 g de faina
  • 450 g de unt la temperatura camerei
  • 8 oua
  • 200 g cacao
  • 150 g merisoare deshidratate
  • 200 g de zahar
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1 lingura de esenta de vanilie
  • 2 linguri de crema de whiskey
  • 1 lingura de zeama de lamaie
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 200 ml de smantana de gatit din lapte de vaca
  • Pentru ganache ai nevoie de:
  • 200 g de ciocolata alba calitativa
  • 200 ml de smantana de gatit
  • 80 g de unt la temperatura camerei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Negresa cu ganache de ciocolata alba:

Incepe intai cu ingredientele uscate: amesteca faina, pudra de cacao, sarea, merisoarele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.

Bate untul cu zaharul si adauga treptat ouale, smantana, esenta de vanilie, zeama de lamaie si crema de whisky.

Toarna amestecul lichid peste cel solid si amesteca bine folosind o lingura de lemn, pana obtii o compozitie omogena.

Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor incapatoare si toarna compozitia inauntru.

Introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pentru cca 20-30 min.

Fa testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, scoate tava si lasa negresa sa se raceasca.

Incalzeste smantana pe foc si pune-o peste ciocolata alba.

Adauga si untul si amesteca pana ce toata ciocolata s-a temperat – acesta se numeste ganache.

 Cand negresa s-a racit, toarna ganache-ul deasupra si las-o la frigider cca 2-3 ore.

Merita incercata, nu?

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Negresa cu ganache de ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

ieri la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

ieri la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

Plăcintă cu pui și legume - Rețeta simplă și savuroasă

pe 20.01 la 10:12

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu mac, nuci si mere