Desert linzer cu gem de capsuni

Amesteci nucile macinate cu zaharul si faina. Adaugi galbenusurile si untul taiat bucatele si amesteci pana se omogenizeaza. Aduni aluatul intr-o bila pe care o invelesti in folie de plastic si o lasi la rece pentru 30 de minute.

 Pe masa usor presarata cu faina, intinzi aluatul cu sucitorul si apoi il transferi in tava de copt, cu diametru de 24 cm. Pui gemul deasupra si tai marginile aluatului, lasand o margine de 0.5 cm deasupra gemului. Faci un grilaj din restul de coca si il asezi deasupra. Introduci tava in cuptorul preincalzit, pentru 45-50 de minute.